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Kartoffelsuppe mit ukrainischen galuschen
4 Portionen45 min deine 30 min
Die Suppe ist Kartoffeln mit ukrainischen Galuschen, müssen Sie genauso kochen wie die Suppe mit Klecksen, aber statt Klemmen müssen Sie die Galeeren legen.
Kartoffeln - 3 Stück, Wasser - 1,5-2 l, Karotten - 1 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Butter cremig - 50 g, Lorbeerblatt - 1 Stück, Pfeffer schwarz - 1 Prise, Grün Dill - 3 Zweige, Grün Petersilie - 3 Zweige, Salz - 0,5 Stunden.
Zutaten für die Zubereitung.
Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. 
Kochen Sie das Wasser, die Kartoffeln bis zur Halbbereitschaft bei mittlerer Hitze (10-15 Minuten) kochen. 
Zwiebeln schälen, waschen, fein hacken. 
Karotten schälen, auf einer großen Reibe reiben. 
Die Pfanne erhitzen, die Butter schmelzen, die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten in geschmolzenem Öl braten. 
Zu den Zwiebeln die Karotten hinzufügen und leicht braten. 
Die Zange in einen Topf geben, salzen, ein Lorbeerblatt hinzufügen. 
Zubereitung von Halogen: Kneten Sie den Teig wie für hausgemachte Nudeln. Dazu das Ei zerbrechen, das Mehl hinzufügen, den Teig so kneten, dass er nicht an den Händen klebt. 
Den Teig mit dem Kabelbaum ausrollen. 
Schneide es in 1, 5-2 cm lange Stücke. 
Die Teigstücke in die Suppe geben. Kochen Sie 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze. 
Grüns waschen, fein hacken. 
Die Suppe ausschalten, das Grün hinzufügen, salzen, pfeffern. 
Guten Appetit!