Kartoffelsuppe mit soja

1 Portion


Die Zwiebeln mit dem Mehl braten. Die erhaltene Tankstelle mit heißer Brühe verteilen. Sojabohnen 12 - 15 Stunden in kochendem Wasser halten (kochendes Wasser ist weicher als roh, für das Quellen von Sojabohnen ist es wichtig). Kochen Sie Soja im selben Wasser (bei langsamer Hitze) bis weich. Nach dem Kochen Soja gut in heißem Wasser halten, in dem sie gekocht, damit die Bohnen „erreichen“. Ganze gekochte Sojabohnen eine Stunde vor dem Ende des Kochs in die Suppe geben. Die Kartoffeln wie üblich für die Suppe zubereiten und 25 - 30 Minuten vor dem Servieren auf den Tisch legen.