Kartoffelsuppe mit hülsenfrüchten

1 Portion


Die Bohnen oder Erbsen werden gerieben, gewaschen. Die Bohnen werden für 5 bis 8 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und ohne Salzzusatz bei geschlossenem Deckel bis zur Erweichung gekocht. In die kochende Brühe werden die in Würfel geschnittenen Kartoffeln gelegt, zum Kochen gebracht, dann die gebräunten Zwiebeln und Masern, die vorbereiteten Bohnen mit Gewürzen gefüllt und bereit gestellt. Die Suppe kann mit grünen Erbsen (77 g netto pro Portion) zubereitet werden. Es wird zusammen mit gebräuntem Gemüse gelegt