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Gewöhnliche kartoffelsuppe (diätetisch)

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1 Portion

Rezepte für Diät-Suppen sind ein wichtiger Teil einer vollwertigen Diät-Ernährung. Und wirklich, was ist eine gesunde Ernährung ohne gewöhnliche Suppe? Beginnen wir mit dem einfachsten - wie man eine Suppe von gewöhnlichen Kartoffeln für eine diätetische Ernährung zubereitet.

Kartoffeln - 4 Stück, Karotten - 2 Stück, Sellerie - 1 Stück, Petersilienwurzel - 1 Stück, Pasternack - 1 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Dill nach Geschmack, Grün Petersilie nach Geschmack, Saurem - 200 g, Dotter - 1 Stück.

Karotten, Sellerie, Petersilie, Zwiebeln und Pasternack werden in einem Topf mit 1, 5 l kochendem Salzwasser gekocht. Wenn das Gemüse fast fertig ist, werden die von Vierteln geschnittenen Kartoffeln hinzugefügt. Separat in einer Suppenschale saurer Sahne mit Gelb gemischt. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, wird der heißen Suppe durch gründliches Rühren, gekochtes Sauerrahm hinzugefügt. Am Ende wird ein fein gehacktes Grün hinzugefügt. Wenn kein saurer Sahne zur Hand ist, werden Nudeln in der Suppe gekocht oder Würfel mit geröstetem Weißbrot serviert.