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Kartoffelsuppe mit kohlrabi
1 Portion
Grün wird gereinigt und wie Nudeln geschnitten, Kohlrabi wird gereinigt und benetzt. Kartoffeln und Kohlrabi werden in 4 Teile geschnitten und in Fett gebraten (Butter). 1 Art. Löffel Mehl wird hinzugefügt. All dies muss gedämpft werden, danach wird mit kochendem Wasser oder Gemüsekoch gegossen, man muss salzen und kochen lassen. Am Ende wird die gehackte grüne Servier. Die Suppe wird mit saurem Sahne oder geriebenem Käse gefüllt, die durch geröstete Brotwürfel ersetzt werden können.
Grün wird gereinigt und wie Nudeln geschnitten, Kohlrabi wird gereinigt und benetzt. Kartoffeln und Kohlrabi werden in 4 Teile geschnitten und in Fett gebraten (Butter). 1 Art. Löffel Mehl wird hinzugefügt. All dies muss gedämpft werden, danach wird mit kochendem Wasser oder Gemüsekoch gegossen, man muss salzen und kochen lassen. Am Ende wird die gehackte grüne Servier. Die Suppe wird mit saurem Sahne oder geriebenem Käse gefüllt, die durch geröstete Brotwürfel ersetzt werden können.
Kartoffeln - 4 Stück, Kohlrabi - 2 Stück, Salat grün - 1 Stück, Butter cremig - 50 g, Wasser - 1 l, Gemüse - 1 l, Sahne - 100 g, Käse - 100 g oder Brot weiß - 100 g, Salz nach Geschmack, Dill nach Geschmack, Grün Petersilie nach Geschmack, Mehl - 1 s.
