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Suppe capitana (meer)
1 Portion
Aus Fischnahrungsabfällen Brühe schweißen. Vom Filet das Hackfleisch zubereiten, indem du den Fisch durch den Fleischwolf mit dem Schweinefett lässt. Hackfleisch mit gebräunten Zwiebeln, Dill, Pfeffer, Salz. Aus Mehl, Wasser, Salz, Eiern den Teig wie für Knödel zubereiten. Rollen Sie es in eine 1, 5-2 mm dicke Formation, schneiden Sie kleine Tassen. Auf jeden Becher Hackfleisch legen und „Ohren“ machen (nicht vollständig geschlossene Knödel). In die kochende Fischbrühe senken und kochen. Wenn die „Ohren“ auftauchen, legen Sie die gehackten Tomaten, das Grün des Dills und der Petersilie und lassen Sie 1-2 Minuten kochen. Beim Servieren mit Grün dekorieren.
Aus Fischnahrungsabfällen Brühe schweißen. Vom Filet das Hackfleisch zubereiten, indem du den Fisch durch den Fleischwolf mit dem Schweinefett lässt. Hackfleisch mit gebräunten Zwiebeln, Dill, Pfeffer, Salz. Aus Mehl, Wasser, Salz, Eiern den Teig wie für Knödel zubereiten. Rollen Sie es in eine 1, 5-2 mm dicke Formation, schneiden Sie kleine Tassen. Auf jeden Becher Hackfleisch legen und „Ohren“ machen (nicht vollständig geschlossene Knödel). In die kochende Fischbrühe senken und kochen. Wenn die „Ohren“ auftauchen, legen Sie die gehackten Tomaten, das Grün des Dills und der Petersilie und lassen Sie 1-2 Minuten kochen. Beim Servieren mit Grün dekorieren.
Meeresfisch - 1 kg, Schmalz - 0.5 Art. Löffel, Zwiebeln - 0.25 Stück, Pflanzenöl - 3 Teelöffel, Grün - 1 Art. Löffel, Eier - 1 Stück, Tomaten - 1 Stück, Mehl - 2 Art. Löffel, Pfeffer schwarz gemahlen, Salz nach Geschmack z
