Junge kartoffelsuppe mit dill

1 Portion


Gemüseabkochung aus Karotten und Petersilie zubereiten, absetzen, kochen, reinigen, gewaschene ganze Kartoffeln, fein gehackte Butterzwiebeln und bei langsamer Hitze zur Bereitschaft bringen. Am Ende des Kochs den gewaschenen, fein gehackten grünen Dill ablegen und vom Feuer entfernen. Die Dotter mit Butter reiben, mit Gemüsekot verteilen, in die Suppe gießen, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren. Beim Servieren die Suppe in Teller gießen, 1-8 Grenchen Weißbrot.