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Suppe mit huhn auf kiew
1 Portion
Den Blumenkohl in einzelne Nüsse teilen, waschen, mit salzigem kaltem Wasser für 20-30 Minuten füllen und dann herausnehmen und noch einmal spülen. Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln putzen, waschen, zerkleinern, mit erhitzter Butter in eine Pfanne geben und braten. Gekochtes Fleisch in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Grüne Erbsen werden von der Flüssigkeit gefressen. In die kochende prozentuale Brühe die Kartoffeln legen, 7-10 Minuten kochen, Blumenkohl hinzufügen und 10-15 Minuten weiter kochen. Danach in die Suppe die grünen Erbsen, das geröstete Gemüse und das Fleisch füllen, salzen, das Lorbeerblatt und die Pfeffer mit Erbsen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen. Die fertige Suppe auf die Teller gießen, mit saurem Sahne nachfüllen.
Den Blumenkohl in einzelne Nüsse teilen, waschen, mit salzigem kaltem Wasser für 20-30 Minuten füllen und dann herausnehmen und noch einmal spülen. Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln putzen, waschen, zerkleinern, mit erhitzter Butter in eine Pfanne geben und braten. Gekochtes Fleisch in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Grüne Erbsen werden von der Flüssigkeit gefressen. In die kochende prozentuale Brühe die Kartoffeln legen, 7-10 Minuten kochen, Blumenkohl hinzufügen und 10-15 Minuten weiter kochen. Danach in die Suppe die grünen Erbsen, das geröstete Gemüse und das Fleisch füllen, salzen, das Lorbeerblatt und die Pfeffer mit Erbsen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen. Die fertige Suppe auf die Teller gießen, mit saurem Sahne nachfüllen.
Butter - 75 g, Kartoffeln - 7-9 Stück, Karotten - 1 Stück, Kohlfarbe - 300 g, Petersilienwurzel - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Lorbeerblatt - 1-2 Stück, Huhn - 200 g, Erbsen grün konserviert - 0,5 Tassen, Zwiebeln - 1 Stück, Sauerrahm - 4 Art. Löffel, Pfeffer schwarz Erbsen - 2-3 Erbsen, Schweinefleisch - 200 g, Rindfleisch - 200 g, Fleischbrühe - 2 l
