Suppe bauern

1 Portion


Rindfleischknochen waschen und in kleine Teile hacken. Bucht mit kaltem Wasser, Feuer setzen. Waschen und das Fleisch dort hinlegen, etwa anderthalb Stunden kochen. Nach dem Kochen entfernen Sie den Schaum und einen Teil des Fettes, indem Sie es in ein separates Geschirr geben, um dann die Zwiebeln und die Wurzeln, mit denen die Suppe gefüllt wird, zu braten. Wenn die Brühe fertig ist, nehmen Sie sie ab und stellen Sie sie wieder auf das Feuer. In Würfel geschnittene Karotten, Petersilie, Zwiebeln mit Tomatenzusatz braten und gleichzeitig mit würfelgeschnittenem Kohl in die Brühe geben. Wenn die Suppe kocht, fügen Sie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzu. Die Suppenbereitschaft wird durch Kartoffeln bestimmt. Nach Geschmack Lorbeerblatt, Pfeffer mit Erbsen, Grün, Salz hinzufügen. Am Tisch serviert mit saurem Sahne und frischem Grün