Suppe mit blumenkohl

1 Portion


zubereitete Karotten, Petersilie, Rüben, Sellerie, Lauch fein schneiden und leicht in Öl verpassen. den gewaschenen und in kleine Blütenstände geteilten Blumenkohl für 2 Minuten in kochendes Wasser absenken, auf den Schädel legen, den Wasserkohl abfließen lassen und das gewaschene Gemüse mit heißem Wasser füllen, salzen, mit einem Deckel bedecken und 20 Minuten bei schwachem Kochen kochen lassen. grüne Erbsen und Bohnen zu Gemüse hinzufügen, bevor das Kochen beendet wird. Milch aufkochen. beim Servieren auf den Tellern das Gemüse zusammen mit dem Koch geben, heiße Milch und Butter hinzufügen