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Küfta - armenische reissuppe mit fleischklecksen
1 Portion
Reis überqueren, waschen, in die Fleischbrühe schütten. Fügen Sie dort auch etwas geröstete Zwiebeln hinzu. Das Fleisch durch den Fleischwolf, fügen Sie das Ei, Salz, Pfeffer, Grün. Wenn der Reis halb fertig ist, kippen Sie auf das Sieb 2-3 Art. Löffel davon, lassen Sie das Wasser abfließen und mischen Sie den Reis mit dem vorbereiteten Hackfleisch. Aus der erhaltenen Masse 8 große Frikadellen machen, sie in eine kochende Reissuppe absenken und bei schwacher Hitze kochen. Fertige Fleischbällchen auf Teller verteilen. Mit der Milch 2 Eier mischen und langsam rühren, in die Suppe gießen. Die Suppe mit Petersilie und Dill bestreuen.
Reis überqueren, waschen, in die Fleischbrühe schütten. Fügen Sie dort auch etwas geröstete Zwiebeln hinzu. Das Fleisch durch den Fleischwolf, fügen Sie das Ei, Salz, Pfeffer, Grün. Wenn der Reis halb fertig ist, kippen Sie auf das Sieb 2-3 Art. Löffel davon, lassen Sie das Wasser abfließen und mischen Sie den Reis mit dem vorbereiteten Hackfleisch. Aus der erhaltenen Masse 8 große Frikadellen machen, sie in eine kochende Reissuppe absenken und bei schwacher Hitze kochen. Fertige Fleischbällchen auf Teller verteilen. Mit der Milch 2 Eier mischen und langsam rühren, in die Suppe gießen. Die Suppe mit Petersilie und Dill bestreuen.
Fleischbrühe - 2 l, Reis - 0.75 Tassen, Lamm - 500 g, oder Schweinefleisch - 500 g, Eier - 3 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Butter - 1 Artlöffel, Milch nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Petersilienkraut nach Geschmack
