Brotsuppe mit getrockneten früchten

1 Portion


Große, gut getrocknete Scheiben von schwarzem Roggenbrot mit kochendem Wasser füllen, den Deckel schließen und anschwellen lassen. Dann die gewaschenen Brötchen durch den Durschlag wischen und ihnen gut gewaschene Rosinen hinzufügen. Kochen Sie getrennt getrocknete Birnen, Äpfel und Pflaumen, lassen Sie sie bestehen. Fruchtabscheidung trennen, Zucker hinzufügen. Brotpüree Masse mit Rosinen mit gekühltem Obstkocher auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Die Suppe kalt mit Sahne oder Zitronensäure und Zimt abschmecken.