Kartoffelsuppe mit frischen pilzen

1 Portion


Frische Pilze (Weiß, Podosinika oder Öle) schälen und waschen. Die Rinde abschneiden, zerhacken und zusammen mit den Wurzeln und den Zwiebeln mit dem Fett braten. Pilzhüte in Scheiben schneiden, in einen Topf falten, mit Wasser füllen und 40 Minuten kochen. Danach die Kartoffeln mit den Wurzeln und Zwiebeln der Pilzrücken, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer gebraten und kochen 20-25 Minuten. Beim Servieren auf dem Tisch wird empfohlen, die Suppe mit fein "geschnittenen grünen Zwiebeln oder Dill zu bestreuen.