Kartoffelsuppe mit buchweizengrieß

1 Portion


Buchweizengrieß überziehen, in eine Pfanne legen und im Ofen goldfarben braten: Dann in wenig Wasser mit Butter schweißen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in kochendes Wasser geben, 8 - 12 Minuten kochen lassen, den fertigen Buchweizenbrei in Butter pasten, Karotten, Petersilie, Zwiebeln, 2 kochen lassen - 6 Minuten, dann salzen, Pfeffer, Lorbeerblatt legen. Pfanne an den Rand der Platte verschieben, in die Suppe einen Löffel Butter und ein fein gehacktes Grün Petersilie und Dill