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Püriersuppe aus hülsenfrüchten
1 Portion
Erbsen oder Bohnen werden gerieben, gewaschen, die Bohnen eingeweicht und mit gebräunten Zwiebeln, Karotten gekocht, gewaschen, mit Brühe gezüchtet, mit weißer Sauce gekocht, mit Salz gefüllt, 5 - 8 Minuten gekocht und Butter zugegeben. Die Suppe kann mit geräuchertem Schweinefleisch, Brustbein oder Korea gekocht werden.
Erbsen oder Bohnen werden gerieben, gewaschen, die Bohnen eingeweicht und mit gebräunten Zwiebeln, Karotten gekocht, gewaschen, mit Brühe gezüchtet, mit weißer Sauce gekocht, mit Salz gefüllt, 5 - 8 Minuten gekocht und Butter zugegeben. Die Suppe kann mit geräuchertem Schweinefleisch, Brustbein oder Korea gekocht werden.
Karotten - 10 g, Petersilienwurzel - 5 g, Zwiebeln - 20 g, Erbsen getrocknet - 60 g, oder Bohnen trockenay60 g, Weizenmehl - 10 g, Butter - 10 g
