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Kifta-shurpa auf usbekische weise
1 Portion
Lammfleisch zweimal durch den Fleischwolf, Hackfleisch mit Ei, Pfeffer und Salz füllen, mit bis zur Halbfertigkeit zubereitetem Reis mischen und als Sardeleks (1-3 Stück pro Portion) in Kift unterteilen. In einer Brühe mit Kartoffeln kochen, dann passende Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Erbsen, separat in Brühe gekocht hinzufügen.
Lammfleisch zweimal durch den Fleischwolf, Hackfleisch mit Ei, Pfeffer und Salz füllen, mit bis zur Halbfertigkeit zubereitetem Reis mischen und als Sardeleks (1-3 Stück pro Portion) in Kift unterteilen. In einer Brühe mit Kartoffeln kochen, dann passende Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Erbsen, separat in Brühe gekocht hinzufügen.
Kartoffeln - 400 g, Lamm - 300 g, Reis - 80 g, Eier - 1 Stück, Margarine - 40 g, Erbsen - 80 g, Zwiebeln - 100 g, Karotten - 80 g, Tomaten - 130 g, Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack
