Julien-suppe

1 Portion


Grosse Zwiebeln, Karotten, Rüben, Petersilie, Sellerie in Öl aufreißen. Mit kaltem Salzwasser füllen, verdünnen, absetzen. Kochen Sie in gesalzenem kochendem kochendem Kochen fein gereifte Karotten, Rüben, Hosen, Spargel, Zuckererbsenschoten, Blumenbuketik und Köpfe von Brüsseler Kohl, Kartoffeln. Die prozentuale Brühe eingießen, 50 g Öl hinzufügen, warm halten, ohne zu kochen. Schütten Sie den gehackten Dill, das Grün der Petersilie. Die Erbsenschoten können durch 50 g getrocknete grüne Erbsen mit ihrem Koch ersetzt werden.