Milchsuppe mit kirschen

1 Portion


Die getrockneten Kirschen werden für anderthalb Stunden in warmem Wasser eingeweicht, dann die Knochen vorsichtig aus ihnen entfernt und im selben Wasser mit einem Stück Zimt und einem Teil des Zuckers gekocht. Wir gießen die Sahne, die mit Mehl gemischt und verdunsten. Danach gießen wir in ein schmales Geschirr mit hohen Wänden, schlagen mit einem Mixer (oder einem Schneebesen) und fügen noch mehr Zucker nach Geschmack hinzu. Wir servieren gekühlt.