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Grannick
1 Portion
Die Brühe, die aus Knochen, getrockneten Pilzen und Gemüse geschweißt wird, wird zerquetscht, das Gemüse und die Pilze in Stroh geschnitten. Das Getreide wird mit kaltem Wasser gegossen, verdünnt und mit Öl versetzt. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden in einer Brühe gekocht, dann Brei, Gemüse und Pilze injiziert, gesalzen, Öl, Petersilie-Grün und Dill gelegt.
Die Brühe, die aus Knochen, getrockneten Pilzen und Gemüse geschweißt wird, wird zerquetscht, das Gemüse und die Pilze in Stroh geschnitten. Das Getreide wird mit kaltem Wasser gegossen, verdünnt und mit Öl versetzt. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden in einer Brühe gekocht, dann Brei, Gemüse und Pilze injiziert, gesalzen, Öl, Petersilie-Grün und Dill gelegt.
Geflügelknochen - 50 g, Karotten - 15 g, Petersilienwurzel - 10 g, Zwiebeln - 20 g, Pilze getrocknet - 3 g, Wasser - 400 g, Perlmutt - 20 g, Kartoffeln - 50 g, Butter - 10 g, Petersilienkraut - 5 g, Dill - 5 g, Salz nach Geschmack
