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Suppe-püree oxalpinat oder aus spinat (righee d 'epinards)
8 Portionen
Kochen Sie Ochsen oder Spinat und fein gehackte Zwiebeln in Wasser, lassen Sie sie etwa 10 min kochen und dann durch das Sieb wischen. Schmelzen Sie in einem anderen Topf Butter und mischen Sie es mit Mehl und Salz, dann, kontinuierlich rühren, mit einem dünnen Strahl gießen Sie die Hühnerbrühe. Rühren, bis die Brühe kocht. Gewaschene Ohren in die Brühe geben und weitere 10 min bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie Sahne und nach Geschmack - Muskatnuss. Wieder zum Kochen bringen. Versuchen Sie es noch einmal und fügen Sie Salze nach Geschmack hinzu. Servieren auf dem Tisch mit Zitrone, geschnitten
Kochen Sie Ochsen oder Spinat und fein gehackte Zwiebeln in Wasser, lassen Sie sie etwa 10 min kochen und dann durch das Sieb wischen. Schmelzen Sie in einem anderen Topf Butter und mischen Sie es mit Mehl und Salz, dann, kontinuierlich rühren, mit einem dünnen Strahl gießen Sie die Hühnerbrühe. Rühren, bis die Brühe kocht. Gewaschene Ohren in die Brühe geben und weitere 10 min bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie Sahne und nach Geschmack - Muskatnuss. Wieder zum Kochen bringen. Versuchen Sie es noch einmal und fügen Sie Salze nach Geschmack hinzu. Servieren auf dem Tisch mit Zitrone, geschnitten
Sawel - 500 g, oder Spinat - 500 g, Wasser - 0.5 Tassen, Zwiebeln - 2 Art. Löffel, Butter - 3 Art. Löffel, Weizenmehl - 2 Art. Löffel, Salz - 1 Teelöffel, Hühnerbrühe - 3 Tassen, Sahne - 1 Tasse, Nuss - je.
