Suppe-püree mit paste „ozean“

1 Portion


Weizenzwiebeln, Karotten, Petersilie (Wurzel) fein schneiden, leicht braten, dann Brühe oder heißes Wasser hinzufügen und in geschlossenem Geschirr versetzen. mit der Paste „Ozean“ mischen und abwischen. mit gemahlener weißer Sauce verbinden, gut mischen und zum Kochen bringen. mit heißer Fischbrühe, Gemüsekocher oder heißem Wasser bis zur Konsistenz der Sahne verteilen, salzen und bei schwachem Kochen 5 - 8 Minuten kochen. Die Suppe mit Eier-Milch-Mischung, Butterstücken und gut wechselndem Geschirr würzen sollte keinen bitteren Geschmack haben. Wenn die Püresuppe ohne Eier-Milch-Mischung gekocht wird, kann sie mit heißer Milch oder heißer Sahne gefüllt werden. Wenn Sie auf dem Wasser kochen, kann die Menge an Milch und Eiern zum Nachfüllen um 50% erhöht werden. Für die Zubereitung der Suppe kann die Paste „Ozean“ nicht vorher aufgetaut werden - es genügt, sie mit heißer Brühe, Wasser oder Koch zu füllen (damit sie das Brikett vollständig abdecken) und bei kaum wahrnehmbarem Kochen vollständig aufzutauen und dann mit dem zubereiten. Suppe mit Grenchen aus Weizenbrot (20 g pro Portion), Mais- oder Weizenflocken serviert