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Suppe-püree aus frischen tomaten
1 Portion
gereinigte Tomaten, fein geschnittene Zwiebeln, Salz, Zucker, Lorbeerblatt in einen Topf geben, mit einem Glas Wasser füllen und auf schwaches Feuer stellen. Nach 30 Minuten das Lorbeerblatt herausnehmen und das Gemüse durch das Sieb wischen. die Butter in einem anderen Topf schmelzen und mit dem Mehl mischen, danach die gesamte Milch mit einem dünnen Strahl in den Topf geben. auf das Feuer stellen und durch kontinuierliches Rühren zum Kochen bringen. Die Milch bei schwacher Hitze ca. 5 min kochen, bis sie dick wird. gründlich gewaschenes Gemüse mit Milch mischen, nach Geschmack salzen. auf dem Tisch in Tassen oder Tellern servieren. gesonderte Sahne oder saurer Sahne auf dem Tisch servieren
gereinigte Tomaten, fein geschnittene Zwiebeln, Salz, Zucker, Lorbeerblatt in einen Topf geben, mit einem Glas Wasser füllen und auf schwaches Feuer stellen. Nach 30 Minuten das Lorbeerblatt herausnehmen und das Gemüse durch das Sieb wischen. die Butter in einem anderen Topf schmelzen und mit dem Mehl mischen, danach die gesamte Milch mit einem dünnen Strahl in den Topf geben. auf das Feuer stellen und durch kontinuierliches Rühren zum Kochen bringen. Die Milch bei schwacher Hitze ca. 5 min kochen, bis sie dick wird. gründlich gewaschenes Gemüse mit Milch mischen, nach Geschmack salzen. auf dem Tisch in Tassen oder Tellern servieren. gesonderte Sahne oder saurer Sahne auf dem Tisch servieren
Tomaten - 6-8 Stück, Butter - 2 Art. Löffel, Zwiebeln - 2 Stück, Weizenmehl - 2 Art. Löffel, Milch - 1 Tasse, Sahne - 2 Tassen oder Sahne - 2 Tassen, Zucker - 1 Artlöffel, Salz nach Geschmack, Lorbeerblatt nach Geschmack
