Suppe-püree aus spargel frisch

1 Portion


1, 2 kg Spargel reinigen, in Stücke schneiden, die Köpfe trennen. Kochen Sie die Köpfe in gesalzenem kochendem Wasser. Den Rest des Spargels auch in Salzwasser schweißen, behandeln. Ein Glas Spargel abkochen lassen, abkühlen, den Rest kochen, mit einem dünnen Strahl eingießen, ständig rühren, kaltes Abkochen, mit 3 Teelöffel Mehl verwässert. Wenn es kocht und dick wird, verbinden Sie es mit dem gewaschenen Spargel, den Köpfen und deren Köpfen. Fügen Sie 50 g Öl hinzu, ein Glas Creme mit 2 Dottern. Warm, ohne zu kochen. Schütten Sie den gehackten Dill ein.