Kartoffelsuppe weiß auf rumänisch

1 Portion


Geschälte Rohkartoffeln mit kochendem Salzwasser füllen und weich kochen. Das Wasser in den Topf auftragen, die Kartoffeln durch das Sieb wischen oder verwischen. Rohes Gelb in ein Glas Milch rühren, mit Kartoffelpüree verbinden und alles mit Kartoffelkocher füllen. Die Suppe mit Grün, gerösteten Zwiebeln und etwas Butter würzen.