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Kartoffelsuppe (gewaschen)
1 Portion
Kartoffeln schälen, waschen, mit 4 Tassen kaltem Wasser füllen und weich kochen. Dann durch das Haarsieb wischen. Das erhaltene Püree mit Teer und Milch verteilen, salzen und noch einmal kochen lassen. Vor dem Servieren die Suppe mit Eigelb gefüllt, mit Öl gerieben.
Kartoffeln schälen, waschen, mit 4 Tassen kaltem Wasser füllen und weich kochen. Dann durch das Haarsieb wischen. Das erhaltene Püree mit Teer und Milch verteilen, salzen und noch einmal kochen lassen. Vor dem Servieren die Suppe mit Eigelb gefüllt, mit Öl gerieben.
Kartoffeln - 800 g, Salz nach Geschmack, Milch - 2 Tassen, Eier - 2 Stück, Pflanzenbutter - 2 Art. Löffel
