Sha „faul“ mit kartoffeln

1 Portion


Während die Brühe gekocht wird, das Gemüse vorbereiten. Die Zwiebel fein färben und in Butter golden braten. die oberen Blätter entfernen, die Haut ausschneiden und den Kohl in große Stücke (Quadrate) schneiden. den geschnittenen Kohl in eine kochende Brühe senken, ihn wieder kochen lassen, den Kohl herausnehmen und in einen Topf geben, dessen Boden mit Fett geölt ist. die Hälfte der zuvor gerösteten Zwiebeln dort hinlegen. mit einer prozentualen Brühe füllen, in der die Kartoffeln vorgekocht werden. Die Brühe sollte den Kohl kaum bedecken. Stellen Sie den Topf auf schwaches Feuer. Sobald der Kohl halb fertig ist, legen Sie Rüben, Karotten und Sellerie in den gleichen Topf. Nachdem das Gemüse weich geworden ist, fügen Sie dem Topf eine weiße, mit Brühe geschiedene Bratpfanne hinzu. die verbleibende prozentuale Brühe in einen Topf geben, in Stücke geschnittenes Fleisch einlegen, mit einem Deckel bedecken und etwa eine halbe Stunde kochen.