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Shi aus frischem kohl mit kartoffeln
1 Portion
In die kochende Brühe werden in Scheiben geschnittene Kartoffeln, in Quadrate geschnittener Kohl oder mit Stroh gefüllte Rüben sowie gebräunte Karotten, Zwiebeln, Petersilie gelegt und bereit gestellt. Sie können frischen bulgarischen Pfeffer (10-15 g netto pro Portion) zum Aroma hinzufügen und mit Knoblauch (1 g pro Portion), gerieben mit Salz, füllen.
In die kochende Brühe werden in Scheiben geschnittene Kartoffeln, in Quadrate geschnittener Kohl oder mit Stroh gefüllte Rüben sowie gebräunte Karotten, Zwiebeln, Petersilie gelegt und bereit gestellt. Sie können frischen bulgarischen Pfeffer (10-15 g netto pro Portion) zum Aroma hinzufügen und mit Knoblauch (1 g pro Portion), gerieben mit Salz, füllen.
Weißkohl - 100 g, Kartoffeln - 40 g, Rüben - 15 g, Karotten - 20 g, Petersilienwurzel - 5 g, Zwiebeln - 20 g, Fett - 10 g, Sauerrahm - 10 g
