Shi aus frischem kohl

1 Portion


geschälte und gewaschene Karotten, Sellerie und Petersilie in Stroh, Zwiebeln in Halbringe schneiden. in eine Pfanne mit erwärmtem Öl geben und 15 Minuten passieren. Dann fügen Sie die Tomatenpaste oder frische Tomaten hinzu und passieren Sie weitere 5 Minuten. Das Mehl auf eine trockene Pfanne ausgießen, bis es hellgelb ist. Wenn es kalt ist, fügen Sie heißes Wasser hinzu, rühren Sie gründlich und durch das Sieb. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Topf mit Wasser auf das Feuer stellen. Wenn das Wasser kocht, den geschnittenen Nudelkohl aufgießen und 2 min kochen und nach Zugabe von passierten Wurzelgemüse und zubereiteten Kartoffeln weitere 15 Min. mit Salz, gezüchtetem Passmehl, Zitronensäure füllen und weitere 10 - 15 Min. kochen.