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Sha tagesgeld (pro 2 portionen)
2 Portionen
Sauerkraut (400 g) wird, wenn nötig, gewaschen, gepresst, große Teile gemahlen, in einen Teig gegeben, Fett (10 - 15%), Tomate, Brühe oder Wasser (20 - 25% von der Kohlmasse) zugegeben und bei schwacher Hitze 3 - 4 Stunden, regelmäßig gerührt. Beim Löschen werden die gehackten Knochen des Rindfleischbrustknochens (50 g) und die getrockneten Pilze (20 g) in den Kohl gegeben, 1 eine kleine Karotte und 1 Zwiebel, passend gemacht und dem Kohl 10 - 15 Minuten vor Ende des Löschens zugesetzt. nach dem Ende des Löschens werden die Knochen entfernt, die Pilze fein gehackt. Nach dem Löschen wird der Kohl für 8 - 10 Stunden abgekühlt. dadurch wird der Geschmack der Wangen erheblich verbessert. Dann wird kochender Kohl in die kochende Brühe gelegt, 25 - 30 Minuten gekocht, mit passiertem Mehl gefüllt, mit Brühe oder Wasser gezüchtet, Salz, Gewürze gekocht und bereit gekocht. Vor dem Servieren wird Knoblauch (4 g) mit Salz gerieben, Fleisch und saurem Sahne gelegt. mit Grün bestreuen. Zu den täglichen Lumen können Sie Getreide oder gestreuten Buchweizenbrei servieren.
Sauerkraut (400 g) wird, wenn nötig, gewaschen, gepresst, große Teile gemahlen, in einen Teig gegeben, Fett (10 - 15%), Tomate, Brühe oder Wasser (20 - 25% von der Kohlmasse) zugegeben und bei schwacher Hitze 3 - 4 Stunden, regelmäßig gerührt. Beim Löschen werden die gehackten Knochen des Rindfleischbrustknochens (50 g) und die getrockneten Pilze (20 g) in den Kohl gegeben, 1 eine kleine Karotte und 1 Zwiebel, passend gemacht und dem Kohl 10 - 15 Minuten vor Ende des Löschens zugesetzt. nach dem Ende des Löschens werden die Knochen entfernt, die Pilze fein gehackt. Nach dem Löschen wird der Kohl für 8 - 10 Stunden abgekühlt. dadurch wird der Geschmack der Wangen erheblich verbessert. Dann wird kochender Kohl in die kochende Brühe gelegt, 25 - 30 Minuten gekocht, mit passiertem Mehl gefüllt, mit Brühe oder Wasser gezüchtet, Salz, Gewürze gekocht und bereit gekocht. Vor dem Servieren wird Knoblauch (4 g) mit Salz gerieben, Fleisch und saurem Sahne gelegt. mit Grün bestreuen. Zu den täglichen Lumen können Sie Getreide oder gestreuten Buchweizenbrei servieren.
Sauerkraut - 400 g, Fett nach Geschmack, Tomatenpaste nach Geschmack, Brühe nach Geschmack, Wasser nach Geschmack, Knochen Rindfleisch nach Geschmack, Rindfleisch - 50 g, Pilze getrocknet - 20 g, Zwiebeln - 1 Stück, Mehl nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Gewürze nach Geschmack.
