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Sole auf hausgemachte weise
1 Portion
im Voraus die Brühe auf einem der folgenden Erzeugnisse zubereiten: Rindfleisch, Lamm, Herz, Huhn oder Ente (berechnet 600 g pro 2, 5-3 l Wasser). Petersilie, Sellerie, Zwiebeln schälen, waschen, mit Stroh füllen und leicht in Öl braten. salzige Gurke in dünne Barren schneiden und in eine kleine Menge Brühe geben. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Weißkohl in Stroh schneiden. in die kochende Brühe den Kohl legen und dann, wenn die Brühe wieder kocht, die Kartoffeln. Nach fünf Minuten mit gebräuntem Gemüse mit Gurken füllen. Kurz vor dem Ende des Kochens Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Gurken-Sole eingießen.
im Voraus die Brühe auf einem der folgenden Erzeugnisse zubereiten: Rindfleisch, Lamm, Herz, Huhn oder Ente (berechnet 600 g pro 2, 5-3 l Wasser). Petersilie, Sellerie, Zwiebeln schälen, waschen, mit Stroh füllen und leicht in Öl braten. salzige Gurke in dünne Barren schneiden und in eine kleine Menge Brühe geben. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Weißkohl in Stroh schneiden. in die kochende Brühe den Kohl legen und dann, wenn die Brühe wieder kocht, die Kartoffeln. Nach fünf Minuten mit gebräuntem Gemüse mit Gurken füllen. Kurz vor dem Ende des Kochens Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Gurken-Sole eingießen.
Weißkohl - 250 g, Kartoffeln - 4-5 Stück, Karotten - 1 Stück, Petersilienwurzel - 1 Stück, Selleriewurzel - 1 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Gurken salzig - 1 Stück, Butter cremig - 2-3 Art. Löffel, oder Öl versenkt - 2-3 Art. Löffel, oder Margarine - 2-3 Art. Löffel, Sole Gurke - 0,5 Tassen, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Lorbeerblatt nach Geschmack
