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Pilzfärbung (udmurtisch)
1 Portion
Pilze gesalzen oder mariniert (ohne Fremdgeruch), wenn erforderlich, waschen, fein hacken. Kartoffeln in Uniform kochen, schälen, fein anstecken; grüne Zwiebeln fein hacken, geschälten Scheiße reiben, in einen Topf falten und mit Brotkauz füllen, gut rühren, salzen, mit saurem Sahne (50%) füllen, den Rest beim Servieren auf den Tisch gießen
Pilze gesalzen oder mariniert (ohne Fremdgeruch), wenn erforderlich, waschen, fein hacken. Kartoffeln in Uniform kochen, schälen, fein anstecken; grüne Zwiebeln fein hacken, geschälten Scheiße reiben, in einen Topf falten und mit Brotkauz füllen, gut rühren, salzen, mit saurem Sahne (50%) füllen, den Rest beim Servieren auf den Tisch gießen
Kvas - 1 L, Pilze Salz - 120 g, oder Pilze mariniert - 120 g, Sahne - 100 g, Zwiebel grün - 100 g, Kartoffeln - 2-3 Stück, Meerrettich - 50 g, Salz nach Geschmack, Dill nach Geschmack
