Küchen der welt Lebensmittelkalorien Kochbücher

Zaporozh-kohl

Kochen rezepte / Rezepte für die ersten Mahlzeiten / Kohl

Wunderbar stillen Hunger heißen Kohl. Das Rezept dieser herzhaften Suppe ist unkompliziert und hat viele Variationen. Der Sauerkraut wird mit Sauerkraut und Weizen zubereitet, und die Besonderheit des Rezepts ist der Verschluss auf Schmalz mit Zwiebeln und Grün.

Schweinefleisch - 400 g, Sauerkraut - 600 g, Grobmöhren 1 Stück, Kartoffeln - 2 Stück, Petersilie (Grün mit Rinden) 1 Bündel, grobe Zwiebeln 1 Stück, Fett - 80 g, Schmalz - 30 g, saurer Sahne - 0,5 Gläser, Weizen - 1 Stück zenlöffel, Löffel

Wie man den Kohl zubereitet: Wir kochen das Schweinefleisch, die Brühe ist zerbrechlich. Sauerkraut drücken und löschen wir in der Pfanne bis zur Halbfertigkeit, gießen von Zeit zu Zeit Brühe und Fett hinzufügen. Die Karotten und die Wurzel der Petersilie werden mit Stroh geschnitten und leicht gebraten. Wir führen das Fett durch den Fleischwolf und reiben es dann in einer Mörtel mit gehackten Zwiebeln, grünem Petersilie und vorgefertigtem Hirse. In die fertige Brühe geben wir in Würfel geschnittene Kartoffeln und variieren 15-20 Minuten, fügen Sie Köchelkohl mit gerösteten Karotten, Petersilie und einer Mischung aus Zwiebeln, Petersilie und Weizen hinzu. Der fertige Sauerkraut wird auf die Platten gegossen, mit saurem Sahne gefüllt und mit grünem Petersilie bestreut.