Gemüsebrühe

1 Portion


Blumenkohl-Abfälle, Erbsenschoten, kleine Karotten und Kohl-Kuscheln sind gut für die Zubereitung von Brühe. Entfernen Sie die beschädigten Teile, die gereinigten Abfälle zu waschen, wenn nötig - grob geschnitten, mit geschnittenen Zwiebeln für 90 Minuten gekocht (die Zwiebelschalen geben der Brühe eine angenehme Farbe). Mit Salz füllen und absetzen. Die Brühe wird köstlicher, wenn das Gemüse in Fett gelöscht wird