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Brühe mit frikadellen
1 Portion
Zuerst wird die Fleischbrühe gekocht. Das gekochte Fleisch wird zweimal mit vorgetrocknetem kaltem kochendem Wasser und gepresstem Brot durch den Fleischwolf geleitet, das geschlagene Ei, die Rohzwiebel auf der Reibe gerieben, das Salz und alles gerührt. Aus dem erhaltenen Hackfleisch werden Frikadellen in der Größe der Waldnuss geformt, in die kochende Brühe gesenkt und 10 Minuten gekocht.
Zuerst wird die Fleischbrühe gekocht. Das gekochte Fleisch wird zweimal mit vorgetrocknetem kaltem kochendem Wasser und gepresstem Brot durch den Fleischwolf geleitet, das geschlagene Ei, die Rohzwiebel auf der Reibe gerieben, das Salz und alles gerührt. Aus dem erhaltenen Hackfleisch werden Frikadellen in der Größe der Waldnuss geformt, in die kochende Brühe gesenkt und 10 Minuten gekocht.
Karotten nach Geschmack, Hosen nach Geschmack, Petersiliengrün nach Geschmack, Dill nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Zwiebeln - 0.25 Stück, Eier - 0.5 Stück, Wasser - 0.5 l, Rindfleisch - 100 g, Weizenbrot - 1 Stück
