Brühe mit „rosen“

Das Mehl durch das Sieb sieben, darin eine Grube machen, die Hälfte des geschmolzenen Fettes, das Ei, das Salz hineinlegen und den Teig kneten. Den Teig 3-4 mm dick rollen, in Streifen schneiden 15 cm lang, 3 cm breit. Machen Sie auf den langen Seiten der Streifen Einschnitte, rollen Sie die Streifen mit einer Spirale auf den Holzstab und senken Sie in die Fritteuse. Fertige Rosetten auf Tellern verteilen, mit heißer Brühe füllen und servieren.