Brühe mit „latkes“

Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe reiben, Mehl, geschlagenes Ei und Salz hinzufügen, mischen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, den Teig mit einem Löffel auslegen und die Pfannkuchen backen. Warm servieren mit Brühe in Brühschalen abgefüllt.