Brühe mit „kneidles“ (luftballons)

Kochen Sie dicken Mantelbrei, kühlen Sie, fügen Sie Fett, Pfeffer, Salz, Ei, rühren Sie bis zur Homogenität. Aus der zubereiteten Mischung Kugeln bilden (2-3 Stück pro Portion). Das Backblech mit Fett schmieren, die Kugeln auslegen und 10 Minuten im Ofen backen. Fertige Kugeln auf die Teller verteilen, mit heißer Brühe füllen und servieren.