Brühe mit huhn „reich“

1 Portion


Wenn du eine nicht so starke Brühe erhalten möchtest, kannst du die Gesamtmenge an Fleisch halbieren, ohne das Wasservolumen zu verändern. Karotten, Zwiebeln, Hosen, Masern waschen, schälen, halbieren. Das Huhn waschen, ausspucken, in mehrere Teile schneiden, in einen Topf geben, Karotten, Butter, gewaschenes Rindfleisch, 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen und das Fleisch bei kleiner Hitze schrubben. Dann gießen Sie Wasser, legen Sie ein Bündel Grün, gewaschenes Kalbfleisch, Schinken, Hosen, Zwiebeln und Wurzeln, salzen und kochen Sie 2-3 Stunden auf einem kleinen Feuer, indem Sie den Überzug entfernen. Die fertige Brühe für etwa eine Stunde zu verteidigen, dann durch die Stoffserviette nehmen, erhitzen und auf Teller gießen, auf deren Boden das fein geschnittene Grün und ein paar Stück Fleisch legen. Den Rest des Fleisches aus der Brühe verwenden, um zweite Mahlzeiten oder Füllung für Kuchen und Kuchen zuzubereiten.