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Brühe aus huhn
6 Portionen2 Stunden 20 min deine 30 min
Wie kochen Sie die Brühe aus dem Huhn, so dass es navarisch, aber transparent, nicht zu fett und sehr aromatisch ist? Das Rezept für eine solche Hühnerbrühe steht vor Ihnen.
Wasser - 2,5 l, Huhn - 1 Stück (1-1,2 kg), Petersilienwurzel - 1 Stück, Selleriewurzel - 1 Stück, Grün (Sellerie, Petersilie und Dill) - 1 Bündel, Salz - 1 ct Löffel (nach Geschmack)
Die Produkte nach dem Rezept der Brühe aus dem Huhn.
Wie man die Brühe aus dem Huhn zubereitet: Das fettarme Huhn ausweiden, waschen. 
Die Wurzeln waschen, schälen, in mehrere Teile schneiden und leicht in einer trockenen Pfanne wischen. 
Ein Bündel Grün waschen. 
Das vorbereitete Huhn vollständig in einen Topf geben, mit kaltem Wasser füllen, salzen, die Wurzeln hinzufügen, das gebundene Bündel gewaschenen Grüns. 
Setzen Sie auf das Feuer, bringen Sie zum Kochen, kochen Sie 40-60 Minuten, indem Sie den Koch entfernen. 
Halbfertige Mascara durch Spülen mit Brühe von den Rückständen des Zapfens entfernen, leicht abkühlen, in Portionsstücke schneiden. Die Brühe zu behandeln. 
Das Fleisch in einen anderen Topf geben, mit heißer pulverisierter Brühe füllen, salzen und die Brühe bei langsamer Hitze für eine Stunde kochen. 
Die Hühnerbrühe ist fertig. Serviert Hühnerbrühe wie folgt: Auf den Boden der Teller legen Sie fein geschnittene Petersilie (oder Dill), Hühnerstücke und gießen Sie heiße Brühe. Guten Appetit!Wenn gewünscht, können Sie gleichzeitig mit den Fleischstücken 1/2 Glas gut gewaschenen Reis in die Hühnerbrühe legen, einmal in Salzwasser gekocht, damit die Hühnerbrühe nicht schlammig wird, und es mit dem Fleisch füllen.
