Kühlschrank auf minsky

Hackfleisch überqueren, waschen, in Streifen von 0, 5 cm Breite schneiden und in kochendem Wasser 1 Minute einweichen. Die Rüben schälen und auf einer großen Reibe reiben, die Gurken in Stroh schneiden, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, die grünen Zwiebeln fein hacken und mit Salz überschneiden. Alles mischen, 1 l kaltes kochendes Wasser gießen. , salzen, Zucker, Sauerrahm und Essig hinzufügen, mischen. Beim Servieren auf den Tisch jeden Teller mit einem halben gekochten Ei, einem Löffel Sauerrahm und mit Dill bestreuen. Auf Wunsch kann gekochtes Rindfleisch zur Kälte serviert werden.