Borschtsch mit kohl und kartoffeln

1 Portion


In die prozentuale kochende Brühe werden Kartoffeln gelegt, die in Scheiben oder Brötchen geschnitten sind, zum Kochen gebracht, dann frischer gebackener Kohl, gebräunte Masern, Zwiebeln, Tomatenpüree, gebackene Törtchen oder gekochte Rüben gekocht und bis zur vollen Bereitschaft gekocht werden. Am Ende des Kochs mit Salz, Zucker, Essig, Pfeffer gefüllt. Bei der Zubereitung der Borschtscha mit Sauerkraut wird sie gleichzeitig mit der Rübe in die Brühe getrocknet. Borschtsch kann mit gebräuntem Mehl mit Brühe (5 g pro Portion) gefüllt werden