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Borschtsch ukrainisch i
1 Portion
Das Fleisch mit kaltem Salzwasser (2, 5 l) füllen und bis fast fertig kochen. Die Rüben in kleine Stücke schneiden, etwas Essig und Tomatenpaste hinzufügen und passagieren. Karotten, Petersillingswurzel, Zwiebeln packen und braten. In die kochende Brühe legen Sie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln, dann nach dem Kochen - gebackenen Kohl und kochen 15-20 Minuten. Dann fügen Sie das Gemüse, das Mehl zu verteilen und in den Borsch geben, indem Sie den Zucker und den roten Pfeffer, salzen, pfeffern, fügen Sie den fein mit dem Speck, das Grün und geben. Beim Servieren mit saurem Sahne nachfüllen.
Das Fleisch mit kaltem Salzwasser (2, 5 l) füllen und bis fast fertig kochen. Die Rüben in kleine Stücke schneiden, etwas Essig und Tomatenpaste hinzufügen und passagieren. Karotten, Petersillingswurzel, Zwiebeln packen und braten. In die kochende Brühe legen Sie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln, dann nach dem Kochen - gebackenen Kohl und kochen 15-20 Minuten. Dann fügen Sie das Gemüse, das Mehl zu verteilen und in den Borsch geben, indem Sie den Zucker und den roten Pfeffer, salzen, pfeffern, fügen Sie den fein mit dem Speck, das Grün und geben. Beim Servieren mit saurem Sahne nachfüllen.
Weißkohl - 360 g, Kartoffeln - 4 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Fleisch beliebig - 250 g, Speck (Spig, Speck) - 20 g, Rüben - 2 Stück, Tomatenpaste - 3 Art. Löffel, Fett - 2 Art. Löffel, Karotten - 1-2 Stück, Mehl - 1 Artlöffel, saurer Sahne - 1 Artlöffel, Petersilienwurzel - 1 Stück, Knoblauch - 2 Stück, Zucker nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Essig nach Geschmack, grüne Petersilie nach Geschmack, Dill nach Geschmack
