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Borschtsch von moskau i
1 Portion
Das Gemüse wird in Stroh geschnitten. Die Rüben werden mit dem Zusatz von Essig, Fett, Tomate, Brühe bis zur Erweichung gelöscht. In die kochende Brühe wird gebackener Kohl gelegt, gekocht, gebräunte Karotten, Zwiebeln, weiße Wurzeln gelegt, Salz, Gewürze hinzugefügt und 10 - 15 Minuten gekocht. Wenn Sie in eine Suppenschale oder einen tiefen Teller gehen, legen Sie Scheiben von gekochtem Schinken, Fleisch, geschälte und gehackte Würste, gießen Sie Borsche, fügen Sie saure Sahne hinzu, bestreuen Sie mit Grün. Zwei kleine Wattestäbchen werden separat serviert.
Das Gemüse wird in Stroh geschnitten. Die Rüben werden mit dem Zusatz von Essig, Fett, Tomate, Brühe bis zur Erweichung gelöscht. In die kochende Brühe wird gebackener Kohl gelegt, gekocht, gebräunte Karotten, Zwiebeln, weiße Wurzeln gelegt, Salz, Gewürze hinzugefügt und 10 - 15 Minuten gekocht. Wenn Sie in eine Suppenschale oder einen tiefen Teller gehen, legen Sie Scheiben von gekochtem Schinken, Fleisch, geschälte und gehackte Würste, gießen Sie Borsche, fügen Sie saure Sahne hinzu, bestreuen Sie mit Grün. Zwei kleine Wattestäbchen werden separat serviert.
Rindfleisch - 56 g, Schinken - 20 g, Würstchen - 20 g, Rindfleischknochen - 100 g, Butter - 10 g, Rüben - 80 g, Weißkohl - 75 g, oder Sauerkraut - 75 g, Karotten - 20 g, Petersiliengrün - 5 g, Zwiebeln - 20 g, Tomatenpüree - 15 g, Weizenmehl - 5 g, Sahne - 10 g, Zucker - 10 g, Essig 3% - 8 g
