Küchen der welt Lebensmittelkalorien Kochbücher

Selleriesuppe

Kochen rezepte / Rezepte für die ersten Mahlzeiten / Borschtschs / Borschtsch ohne Kohl

2 Portionen
40 min deine 20 min

Das erste Gericht aus Sellerie ist oft auf der Speisekarte, die eine Diät einhalten und abnehmen wollen. Die Sellerie-Suppe ist sehr leicht, enthält ein Minimum an Zutaten, aber sehr nützlich.

Kartoffeln - 2 Stück, Wasser (oder Gemüse) - 1 l, Selleriewurzel - 0,5-1 Stück, Petersilienwurzel - 2 Stück, Zwiebeln - 2 Stück, Weizenmehl - 2 Art. Löffel, Gewürze (Kümmel) - 0,25 Teelöffel (nach Geschmack)

Sellerie Suppe Rezept Produkte vor Ihnen. Kochen Sie den Wasserkocher.

Wie man Sellerie-Suppe zubereitet: Die Kartoffeln gründlich waschen, die Augen ausschneiden und zusammen mit der Schale in Stücke schneiden (wenn die Kartoffeln in der Schale nicht schmecken, kann sie durch Topinambur ersetzt werden).

Zwiebeln schälen, waschen, sehr fein hacken.

Das Gemüse in einen Topf geben.

Alles mit kochendem Wasser (oder heißem Gemüsekoch) füllen und 10-15 Minuten kochen.

Sellerie schälen, waschen, auf der Reibe reiben.

Petersilienwurzel schälen, waschen, in Stroh (oder dünne Kreise) schneiden.

Den Küken zerkleinern.

Das Wurzelgemüse in einen Topf mit Kartoffeln und Zwiebeln geben. Kochen Sie bis zur Wurzelfertigkeit (ca. 10 Minuten).

Das Mehl kann leicht ohne Öl gebraten werden. Dazu die Pfanne erhitzen, Mehl hinzufügen. Das Mehl unter Rühren bei mittlerer Hitze (2-3 Minuten) braten.

Das Mehl in einer Pfanne (oder in einer Tasse) mit Wasser (0, 5 Tassen) verteilen.

Die Mischung mit einem dünnen Strahl in einen Topf geben, die Suppe ständig rühren.

Zum Kochen bringen. Die Selleriesuppe gut mit zerkleinertem Kümmel oder anderen Gewürzen nach Geschmack nachfüllen. Die Selleriesuppe ist fertig.

Die weiße Farbe der Suppe gut schattieren mit frischem Grün (oder ein paar helle Beeren von Preiselbeeren oder Preiselbeeren). Guten Appetit!