Feigen- und karotten-getränk

4 Portionen


Feigen gut in warmem Wasser spülen, in kleine Stücke schneiden, in Porzellan-Mörtel oder durch den Fleischwolf führen. Vorbereitete Feigen mit kochendem Wasser füllen, rühren, zum Kochen bringen, vom Feuer absetzen und 1-2 Stunden bestehen; dann tun, Zucker oder Honig hinzufügen und abkühlen. Die Karotten gründlich waschen, auf einer feinen Reibe reiben, den Saft abpressen (am besten mit einem elektrischen Druckmittel) und mit einer abgekühlten Feigeninfusion verbinden.