Kirschlikör

1 Monat 18 Tage (deine 30 min)
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Rezept Kirschlikör für hausgemachte Zubereitung. Das Getränk ist dick, aromatisch und vor allem natürlich.

Wie man Kirschlikör zubereitet: Kirschen (mit Knochen) werden in einer Dose mit Alkohol gefüllt, fest verschlossen und bestehen eine Woche lang, täglich schütteln.

Anschließend wird die Infusion durch den Trichter mit der Watte in ein anderes Geschirr abgelassen.

Die Beeren werden mit Zucker bestreut und mit ihm gerührt, indem sie das Geschirr schütteln. Dann wird die Dose versiegelt und für 2-3 Wochen warm gestellt, jeden Tag bis sich der Zucker auflöst.

Nachdem sich in der Dose eine Flüssigkeit (Sirup) gebildet hat, wird sie über den Trichter in ein Geschirr übergießen, in dem der zuvor gegossene Aufguss gelagert wird.

Das Wasser wird beheizt.

Die Hälfte des Wassers (125 g) wird erhitzt, durch Schütteln der restlichen Beeren gegossen und anschließend über einen Wattetrichter in eine zuvor gegossene Infusion und einen Sirup abgelassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Wasser.

Die entstandene Flüssigkeit wird 2-3 Wochen zur Aufhellung zurückgelassen, danach wird der Kirschlikör über einen Filtertrichter in die Flasche abgelassen. Kirschlikör ist fertig. Guten Appetit!