Quas aus getrockneter wildbirne

1 Portion


Die Birnen waschen, in einen Topf falten und mit heißem Wasser füllen. Lassen Sie 5 stehen - 6 Stunden, damit sie schwellen, dann stellen Sie den Topf auf das Gas, kochen Sie 40 Minuten und abkühlen. Die Abkochung abgießen, Zucker und Hefe hineinlegen, an einen warmen Ort stellen. Wenn der Quas anfängt zu schäumen, erneut behandeln und in Flaschen gießen. Es ist hart, sie zu verstopfen. An einem kalten Ort halten. In 2 bis 3 Tagen ist Kwas fertig. Es kann auch aus getrockneten Äpfeln geschweißt werden.