Quas brot

1 Portion


Roggenbraten in Geschirr geben, mit kochendem Wasser füllen und 3-4 h. Infusion verarbeiten, Hefe, Zucker hineinlegen. lassen für die Gärung für 5-6 Stunden. Wenn das Quas beginnt zu schäumen, es erneut zu behandeln, in Flaschen zu gießen, zuvor in jedes paar Rosinen zu legen, und zu verschließen. Quas für 2-3 Tage an einen kalten Ort bringen.