Kisel mit gelb

1 Portion


Die Milch zum Kochen bringen, den Zucker darin lösen (1/3 Norm), die verdünnte kalte Milch und die prozentuale Stärke gießen. kontinuierlich rühren, bei schwacher Hitze kochen, bis es dick wird. Abkühlen, reiben mit dem Rest des Zuckers Eigelb hinzufügen und gut mischen.