Kisel aus johannisbeeren, preiselbeeren, heidelbeeren, stachelbeeren

1 Portion


Beeren überziehen, waschen und den Saft abpressen. Quetschen schweißen, absetzen, Zucker hinzufügen und kochen. Stärke mit Wasser verteilen und in kochenden Sirup gießen, rühren, kochen, gleichzeitig gießen, dann in den Kisel den Zucker füllen und schnell abkühlen. Bei diesem Kochverfahren bleiben die Farbe, der Geruch der Beeren erhalten und die Vitamine werden weniger abgebaut